野菜がたっぷり入ったマカロニサラダ レシピ・作り方

野菜がたっぷり入ったマカロニサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
ずぼらな管理栄養士が居たっていいじゃないか!?
ずぼらな管理栄養士が居たっていいじゃないか!?
2歳半の息子が大好きなサラダで、家族3人で食べると2日くらいで無くなります。
材料の切り方や選び方は息子の食べ易さを優先しています。

材料(約10人分)

作り方

  1. 1 まずはマカロニを茹でる。
    ※記載された茹で時間茹でれば十分ですが、我が家では息子が食べ易いよう、芯が残らないように、所定の時間茹でた後3分くらいそのまま熱湯の中に放置しています。
  2. 2 キャベツは2〜3mmくらいの千切りに。
    水っぽくなってしまうので、あまり細く切りすぎないのがコツです。
    ※生野菜が食べ易い月齢の時は、キャベツは茹でて使用した方が食べ易いです。
  3. 3 トマトは1cm程度の角切りに。

    きゅうりがあったのを思い出し、今回はきゅうりも入れました。
    きゅうりはキャベツと同じくらいの千切りにします。
  4. 4 2・3で切った材料とほぐしたカニカマ、水気を切ったコーン、茹でたマカロニを一つのボールに入れ、◉印の調味料を入れます。
  5. 5 よく混ぜて完成!!
  6. 6 1100mlのジップロックにちょうど入るくらいの量できました。

きっかけ

コーン、カニカマ、トマト、マカロニと、息子の好きな食べ物がたくさん入ったサラダです。

おいしくなるコツ

キャベツは減塩効果も兼ねて塩もみせずに使用しています。 キャベツやきゅうりにちょっと長さを持たせたり、マカロニをぐるぐる状の“フリジ”にすることで、子供でもお箸で食べやすくなります。

  • レシピID:1220017351
  • 公開日:2017/10/04
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カテゴリ
マカロニサラダマヨネーズを使ったサラダコールスロー
料理名
キャベツたっぷりマカロニサラダ
ずぼらな管理栄養士が居たっていいじゃないか!?
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