絶品♪まるでお肉なナスと豚肉のミルフィーユ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に豚肉を入れ、Aを加えて良く揉んで20分ほど常温で置く。

2. 2

   （20分してから）
   長茄子を3mm程度にスライスして水をいれたボウルに入れていく。

3. 3

   ナスと豚肉を交互に重ねていく。
   
   ※この時、豚肉を1枚ずつ丁寧に広げて重ねる必要はありません

4. 4

   竹串を等間隔に8本ほど刺して留め、2本おきに包丁を入れて4等分にする。

5. 5

   フライパンにごま油を塗って温め、手順４を並べ入れてすぐ蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。

6. 6

   ２～3分焼いて、焼き色がついたら裏返し蓋をして、同じく焼き色がついたら側面も焼く。
   
   火が通ったらお皿に盛りつける。

7. 7

   火を止めてフライパンの油をふき取り、砂糖と醤油を入れる。ヘラで良く混ぜて余熱で沸々したらナスにかけてできあがり。