ドライフルーツメーカーで乾燥いちじくの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食品乾燥機「ドラミニ」でいちじくの乾燥方法のご紹介です。

2. 2

   いちじくの乾燥を早めるために半分にカットします。

3. 3

   いちじくの皮を剥かないもの、剥いたもの、いちじくの皮を使います。

4. 4

   剥いたいちじくの皮。

5. 5

   中央上　皮有り248g
   　左　 皮のみ　36g
   　右　皮無し　220g

6. 6

   食品乾燥機ドラミニのトレイにのせ、設定温度60度で乾燥させます。

7. 7

   24時間後

8. 8

   皮有り
   乾燥前重量248gから、24時間の乾燥で191gになりました。
   少し硬くなっています。

9. 9

   皮無し
   乾燥前重量220gから、24時間の乾燥で132gになりました。
   やはり皮を剥いた方が乾燥が少し早いです。

10. 10

    皮のみ
    乾燥前重量36gから、24時間の乾燥で6gになりました。
    皮のみは24時間で乾燥が終了しました。

11. 11

    36時間後

12. 12

    皮有り
    乾燥前重量248gから、36時間の乾燥で40gになりました。

13. 13

    皮無し
    乾燥前重量220gから、36時間の乾燥で34gになりました。
    皮有・皮無ともにゴムのような粘りある硬さです。

14. 14

    ＊両方36時間以上の乾燥をしても重量の変化はありませんでした。