タレがじゅわっと♪揚げ鶏となすの韓国風ダレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切ります。揚げ焼きにするため、薄さを揃えて気持ち薄めに切ってください。

2. 2

   酒としょうゆで下味をつけ、10分程度おきます。ポリ袋でもみ込むと簡単です。

3. 3

   ☆の調味料を合わせておきます

4. 4

   ②の鶏肉に片栗粉をまぶします。

5. 5

   フライパンに、ゴマ油と薄切りにしたニンニクを入れて中火にかけます。

6. 6

   ニンニクの香りが立ってきたら④の鶏肉を並べ、両面こんがりと揚げ焼きにします

7. 7

   一度鶏肉を取りだしておきます

8. 8

   なすはへたを取って乱切りに。⑥の鶏肉を除いた鍋を再度火にかけ、なすを入れて炒めます。鶏肉の旨味を吸っておいしく炒まりますよ♪

9. 9

   なすにしっかり油が回ったら、鶏肉、合わせ調味料を絡めたら火を止めます。刻みネギをかければ完成です