薄味にしたい時は焼く前に味噌を取り除いてください。普通の味噌で作るときは、砂糖とみりんを加えるとおいしい味噌だれができます。
和歌山名物金光寺味噌をいただいたので味付けに使ってみました。甘くて深い味がします。和歌山に行かれた際はぜひお土産に☆
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