こりこりキムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キムチは普通のそれです、あっさりタイプでも本格タイプでも、とにかくお好みのものを。
   
   きくらげの質量は乾燥時ねもちろん。
   は、１枚がずいぶん大きなタイプ。

2. 2

   はさみが出てるけどまだ切らない、これがひたる程度のお湯を沸かしてぐらぐら３分ほどゆでようか。
   
   や、一応輸入だしなんとなく戻すだけじゃ物足りないと思ってさ。

3. 3

4. 4

   しっかりゆでて匂いを嗅ぐと、少し乾物独特のにおいがあったのでよく洗いました。
   はさみを出したけどまどろっこしいよ、包丁でざくざく、食べやすい大きさに刻む。

5. 5

   あんましでかいとキムチ染みが悪そうなんで細めがいいかな。
   、にキムチを入れてごま油ちろり、よぅく混ぜ混ぜ。
   
   これは夕方仕込んでビールのお伴に、と思っているものです。

6. 6

   冷蔵庫で３０分以上冷やすとなじんでくれるかな。
   
   しゃくしゃくキムチにこりこりが加わり、食感豊かなこつまみができました。