野菜乾燥機で干しレンコンの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥させるレンコンをよく洗います。

2. 2

   約1㎝の輪切りにします。

3. 3

4. 4

   レンコンは１トレイに約300ｇ並べることができます。ドラミニは6段トレイな ので約1.8kｇ乾燥可能です。

5. 5

   60℃、18時間の乾燥で667ｇのレンコンが125ｇになりました。
   手で簡単に折れるくらい乾燥しています。

6. 6

   乾燥データ
   乾燥前667ｇ
   
   6時間乾燥後
   155ｇ
   
   12時間乾燥後
   129ｇ
   
   18時間乾燥後
   125g