簡単元気おかず♪カレー風味のポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※焼肉用であれば薄いので小麦粉は不要。
   
   ※カツやポークソテー用の厚切り肉をそのまま焼く場合は、フォークで数か所刺してから薄く小麦粉を振る。

2. 2

   フライパンやグリルパンは必要に応じて油を薄くひく。（分量外）
   
   豚肉に少し強めに塩をして、中火で焼く。

3. 3

   もし付け合わせの野菜を焼くなら、低温のうちからフライパンに入れておく。
   
   ※写真は薄切りにした大根の輪切り

4. 4

   肉汁が浮かんできてから、お肉1枚につきナツメグを1振りし、その後ガラムマサラを全体に３振りする。
   裏返してガラムマサラを3振りする。

5. 5

   弱火にして両面焼いて中まで火を通してできあがり。
   
   できあがり写真は、一緒にソテーした大根の輪切りを添えてあります。