大きめ葱で満足感アップ♪しじみのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しじみは砂出しした後、数分ザルにあげて水分を切ってから使ってください。

2. 2

   鍋にしじみを入れて、上から酒をふりかけ、同量の水を入れる。
   
   蓋をして完全に開くまで中火で加熱。

3. 3

   残りの水を注ぎ、長ネギを1.5cm～2cmに切リ揃えて入れる。
   
   沸騰しそうになったら火を弱めて、溝を半量溶いて、葱が柔らかくなるまで加熱。

4. 4

   残りの味噌を溶き入れて、そのまま数分火にかけて完成です。