作り方
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- 1
- 筍と人参は1ｃｍくらいの大きさに薄くスライスし、えのき茸も1～2ｃｍに切っておく。
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- 2
- 熱したフライパンにごま油をしき、1の野菜とお酒、鶏ガラスープの素、オイスターソースを加え炒め煮し、全体がしんなりしたら火を止め、粗熱をとっておく。
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- 3
- 春巻きの皮を半分に切り、2を細長く巻き、◎の小麦粉を水で溶いたのりで巻き終わりをくっつける。
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- 4
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、3の春巻きを揚げ焼きにして出来上がり。
きっかけ
春巻きが食べたかったけど、ヘルシーにしたくて、野菜だけでつくりました。
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