メンマともやしでシンプル油そば！！…風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは鍋でゆでてもいいしフライパンで蒸しゆでしてもいい、ナツいアツに一番いいのはチンすることかな。しっかり加熱し生っぽさはゼロにしておこう。
   
   アチチのうちにボウルに入れる。

2. 2

   水分が出たようなら一旦切ってね。
   そこに味付メンマを入れる。汁を持ったそれならそれごと入れる。
   
   にんにくをすりおろ…おっとこいつぁおろしにんにくだ(手抜き?)、を入れる。

3. 3

   焦る必要はないけれど急ぐ必要がある。
   なぜならもやしが冷めゆく際に味を吸い込む、と信じてやまないから。
   
   焦る必要はないけど焦っちゃうのはそうゆう気質だしょうがない。

4. 4

   は、関係ない。
   
   とにかくもやしがアチチのうちにごま油、オイスソ、辛いの好きなら唐辛子も入れてぐーるぐる。
   醤油に様子をみて、って書いてあるのは、味メの汁も入ってるし、ってことね。

5. 5

   でもやっぱ、オイスソや味メの甘口ばっかだとシマらない気がする醤油好きは、少し入れますちろっとね。
   
   荒熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす。

6. 6

   冷蔵庫で冷えるまでには時間がたっぷりかかるので、麺はちゃんとしたの買ってきてちゃんとゆでてもいいよ、てゆうかそのがきっと絶対おいしい。
   
   でもちょうど、ゆでられたそれが半額でさぁ。

7. 7

   まあいいや。
   
   晩ごはんの直前、お湯を適度に沸かして麺をさっとくぐらせる。
   チルド麺って便利だなーっと。
   
   心に余裕ができたらネギぐらい丁寧に刻もうか。

8. 8

   じゃるにざーっとあけておみじゅをざー（スプーナリズム）。
   
   生麺ほどぬめりは出ないがしっかり洗って最後に冷水ぶっかける。

9. 9

   水気をようく切ったら冷蔵庫から出したてほやほ…じゃなかった、きんきんのもやめんまぼうるにどさっとな。

10. 10

    ハッスルすると汁がはねるよびちっとね。
    いい加減にぐるぐる混ぜたら盛りつけよう。
    
    いいかげん、じゃないよいいかげん、だよ、わかる？

11. 11

    は、いいの。
    モヤメンマと麺を上手に絡めて山とする。
    ネギをぱらっと飾って出来上がり。
    
    お好みですがホワイトッペッパーがよく合います。