チキンとアーモンドで栄養たっぷりの元気サラダ レシピ・作り方

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Seika A
鶏肉とアーモンドを乗せて、食物繊維もビタミンもタンパク質も一気に栄養補給。
簡単で味わいも栄養も食感も贅沢なサラダです。

材料(2人分)

水菜
2~4株
トマト ※完熟トマトや高糖度トマトなど
1個
茹で鶏 レシピID:1220010363
むね肉1/2枚分
スライスアーモンド
大さじ1

作り方

  1. 1
    水菜は洗って良く水を切り、4cmの長さで切りそろえてお皿に盛る。
  2. 2
    トマトは厚み1cm程度の輪切りにする。

    ※フルーツトマトなどがない場合、太陽にあてて追熟させたトマトを使うと美味しいです。
  3. 3
    一口大に切って片栗粉を付けて茹でた鶏を乗せる。
    (作り方はレシピID:1220010363)
  4. 4
    テーブルに出す直前に、アーモンドスライスを回しかけて、出来上がり。

    ※写真は、中央に鶏を茹でた際の生姜を乗せてあります。
  5. 5
    お好みのドレッシングでお召し上がりください。

    オススメはクリーム系のドレッシング。
    またマヨネーズでも美味しいです。

おいしくなるコツ

完熟トマトやフルーツトマトなどの糖度が高めのトマトを使うと、鶏肉の旨みにトマトの味が負けず美味しいです。 酸味の強い若いトマトの場合は、主役をチェンジして鶏肉をたっぷり乗せて肉料理として召し上がるのも美味しいです。

きっかけ

デザート用のアーモンドスライスをサラダに使って、栄養と食感を追加しました。

公開日:2015/05/22

関連情報

カテゴリ
お肉を使ったサラダお疲れ気味の方前菜・サラダビタミンの多い食品の料理トマトサラダ
関連キーワード
チキンサラダ トマトサラダ 超簡単 栄養満点 ヘルシー ビタミンE 美肌サラダ パリパリサラダ アーモンドサラダ
料理名
アーモンド入りチキンサラダ

このレシピを作ったユーザ

Seika A 化学調味料を使わない料理が基本。 減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。 ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。 料理と映画が中心のブログを毎日更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/

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