こりこり鶏軟骨としゃくしゃくもやしのにんにくうま塩 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ひざ軟骨、ってとんがった三角のあのやげんとは違うよ。
   わりと脂を持ってるこってり系の骨です。
   
   に、☆をよくまぶしておく。
   余裕があればキッチン紙で汁気をぬぐっておいて。

   

2. 2 フライパンに油を温めまずはトリナンをちりちり炒める。
   端に置いてあるのは大好きなスライスドオニオンの切れ端につき分量・手順外。

   

3. 3 ２分位かな、小さくてイライラするけど一つ一つつまんでひっくり返す。
   
   半対面も茶色くなるまで焼く。

   

4. 4 九分がた、って感じかな、位に炒まったら真ん中をあける。
   
   鶏部分がけっこう脂を出しています。

   

5. 5 ここにもやしイッパックをドッパと入れる。
   少し狭いけど大丈夫、もやしなんか加熱でぐーんと縮んじゃうんだから。
   
   ぐーんと縮む、言葉おかしいかな。

   

6. 6 まあいいや。
   トリナンになるたけ干渉しないようにもやしをしっかり炒める。
   
   ぎりぎり最後に味塩コショウでもやしに味を入れて終了。
   塩気でもやしが汁気を出す前に盛りつける。

   

7. 7 色が寂しいのでプランタのイタリアンパセリを摘んできて飾る、のはアンユージュアルなので省略可。
   
   あつあつをコリコリしゃくしゃく鳴らしながらビールとどうぞ。