【簡単】スパイシー菜の花のチーズ＆サラミ乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花はたっぷりの湯で硬めに茹でて、水に浸けずにサルにあげて、持てるようになったら硬く握って水分を絞っておく。
   ※冷蔵保存したものがあれば、手順２から

2. 2

   ボウルにオリーブオイルを入れて、タバスコ、コンソメを入れて混ぜる。
   
   ※菜の花に残った水分や、お使いのチーズやサラミの塩分に合わせてコンソメの分量は加減してください。

3. 3

   ボウルに菜の花を加えて和える。
   
   ※和える前に葉の花が水っぽい場合は、キッチンペーパーに包んでしっかり水分を吸い取ってください。

4. 4

   お皿に盛り付けて、チーズとサラミをおろし金やチーズおろし器などで粗くおろしてふりかけて完成。
   
   ※写真のチーズグラインダーの2番目に粗い面をサラミに、少し細かい面をチーズに使用。