油で和えるとほうれん草のエグミを感じなくなり栄養も吸収しやすくなります。 また甘みを加えることで、醤油の味が柔らかくなって美味しく食べられます。
中華っぽいおかずがあったので、ごま油を使って香りを合わせました。
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緑黄色野菜が足りない時、ビタミンを摂りたい時にピッタリです。