鶏を焼いた時に出た油を使うとおいしいです。 ※香味野菜の香りを付けた油を使う時は、ガーリックは不要。 ※鶏を塩焼きした後の油には、塩が溶けこんでいるので、醤油は香りづけに数滴垂らす程度に加減してください。
油の旨みを活かして、お醤油をほとんど作らずに調理しようと思って。
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簡単なので、鶏料理の後に作れば、温野菜がもう一品増やせますよ。