【簡単 絶品 時短】角煮入りゴイクン（生春巻き） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   角煮はパッケージ記載の方法で一度温める。
   冷たいままでも平気なものは、そのままでOK。
   
   千切り野菜は、レシピID：1220010527の方法で保存したものを使用

2. 2

   ライスペーパーは1枚ずつ使う。40度程度のぬるま湯に通して、柔らかくする。
   
   濡らしたまな板の上に、ライスペーパーを乗せる。
   ※ラップを敷いても可。ラップの上を濡らす。

3. 3

   角煮を２～３等分にして、ライスペーパーの中央寄り少し手前に置いて、上にキャベツをたっぷり、ニンジンを箸で一つまみ乗せる。

4. 4

   ３本はネギ、3本はパクチー入りを作ります。
   
   ネギなら2本、パクチーなら3本を乗せる。

5. 5

   手前からライスペーパーを巻いていく。押さえて空気を抜くようにしながらすると良いです。
   手前から上にかぶせたら、両サイドを折って留め、残りを巻く。
   
   ※春巻きなんかと同じ感じです。

6. 6

   6本巻いたら、お皿に盛り付ける。
   
   お皿にくっつきやすいので、お皿を水で濡らした後、サラダ油を少し垂らして全体に塗りつけておくと良いです。

7. 7

   ＜タレを作る＞
   スイートチリソースにナンプラーと米酢を混ぜる。
   
   お好みで、刻んだピーナッツやレモンを絞って加えると更に美味しくなります。

8. 8

   ※調理中にできた春巻きが乾かないよう、お皿を濡らしたりラップをかけるなどして下さい。