【簡単 絶品 時短】角煮入りゴイクン（生春巻き） レシピ・作り方

作り方

1. 1 角煮はパッケージ記載の方法で一度温める。
   冷たいままでも平気なものは、そのままでOK。
   
   千切り野菜は、レシピID：1220010527の方法で保存したものを使用
2. 2 ライスペーパーは1枚ずつ使う。40度程度のぬるま湯に通して、柔らかくする。
   
   濡らしたまな板の上に、ライスペーパーを乗せる。
   ※ラップを敷いても可。ラップの上を濡らす。
3. 3 角煮を２～３等分にして、ライスペーパーの中央寄り少し手前に置いて、上にキャベツをたっぷり、ニンジンを箸で一つまみ乗せる。
4. 4 ３本はネギ、3本はパクチー入りを作ります。
   
   ネギなら2本、パクチーなら3本を乗せる。
5. 5 手前からライスペーパーを巻いていく。押さえて空気を抜くようにしながらすると良いです。
   手前から上にかぶせたら、両サイドを折って留め、残りを巻く。
   
   ※春巻きなんかと同じ感じです。
6. 6 6本巻いたら、お皿に盛り付ける。
   
   お皿にくっつきやすいので、お皿を水で濡らした後、サラダ油を少し垂らして全体に塗りつけておくと良いです。

   

7. 7 ＜タレを作る＞
   スイートチリソースにナンプラーと米酢を混ぜる。
   
   お好みで、刻んだピーナッツやレモンを絞って加えると更に美味しくなります。

   

8. 8 ※調理中にできた春巻きが乾かないよう、お皿を濡らしたりラップをかけるなどして下さい。