お皿は温めておくと良いです。 岩塩を削って使った方が、甘くマイルドに仕上がります。 バルサミコ酢の酸味が苦手な方は、フライパンの蓋を取った後にかけて焼くと甘いソースになります。 バルサミコの香りが苦手な方は、ケチャップをご使用ください。
バルサミコはトマトの甘味を引き立てるので、一緒に使う料理が好きです。チーズとトマト、トマトと豚肉も相性が良く、セージも豚肉に合います。 それぞれ仲良しセットで料理しました。
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お肉の量は少ないのに、ボリューミー。
中からジューシーなトマトととろ～りチーズが嬉しい一品です。