かりっとチーズがぐるり包囲な香ばし目玉ワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きっかけは1220010434にも書いた通り素敵な素敵な贈り物。
   冷凍ワッサン、もとい、冷凍クロワッサンをちゃんと買ったらきっと高いんだろうな…という気持ちも込めて費用はやや高め。

2. 2

   あぁけどたったの１っ個使いだしどうかな500円じゃ高いかな…
   
   あ、でもいいの、十勝のスマートチーズはここんちでは高級品の部類だからね。

3. 3

   と、写真では１個しか見せてないけど考え直して２個にしました（ブレイブｗ）。
   
   さ、そんなことよりとっととワンプレートモーニングを始めよう。
   まずはオリ油をフライパンの真ん中に塗る。

4. 4

   スマートチーズは適度な硬さと不思議な作り。折り曲げるともろもろっと崩れます。
   
   １個２回ずつもろもろっとやって８ピース。
   
   フライパンの真ん中にぐるりこう置く。

5. 5

   中火をつけてフライパンが温まってチーズがとろけだしたら卵をそーっと割り落とす。
   
   フライパンがちゃんと温まってないとれーっとこうなる、って悪い例ね。

6. 6

   白身が固まりだしたらおはしでいじいじ、チーズの砦の中に押し込む。
   
   だーいじょうぶ、素人料理なんてどうしたって修正可能なんだから。

7. 7

   チーズが焦げ焦げすぎるのとチーズにターナーを汚されるのを防ぐため、に卵は蒸し焼きで上まで火を通します。
   
   いや、ほら、こげたチーズって洗いにくいよね？

8. 8

   は、さておき、ワンプレートにしきつめるシャキシャキ野菜はキャベツに決定。
   千切ったそれにスライスした玉ねぎをくしゅくしゅって混ぜるのがオイシイんだ（玉ねぎホリック）。

9. 9

   チーズがえ～香りを出してきたら蓋をあける。
   水蒸気でしけっぽくなったパン内がからからになったら解凍しといた冷凍ワッサンをことんと置く。
   
   あ、コトが始まる前にそれは冷凍庫から→

10. 10

    出しとくんだよ。
    
    だってフライパンの端の方（IHならなおさら）で焼くからね、冷ったまんまじゃ中はコチコチ。
    一個の小さなワッサンに１０００ｗとかもったいないでしょってお話。

11. 11

    セコだかエコだかよくわかんない余談はさておき、チーズがかりっとなったらお箸でぺりっとはがし、千キャをたっぷりしいたプレート上でフライパンをダンプさせる。
    胡椒とお塩をがりがり。

12. 12

    バジルの葉っぱは気取りたがりのお仕事なので省略可。
    
    黄身を崩してソースのようにかりっとチーズとまぶまぶしていただく。
    おかずがしょっぱいとワッサンの甘みが際立ってデザートみたい。