【男の手料理】ガッツリ系ソーセージのロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、キャベツを柔らかく包めるようになる程度、下ゆでしておく。

2. 2

   Ａの野菜をみじん切りにする。
   大きめの鍋にオリーブオイルを入れ、Ａの野菜を炒める。

3. 3

   玉葱が透明になったら、ホールトマトを加えて塩を一つまみ入れ、煮詰めていく。

4. 4

   キャベツ1枚にチーズ1枚を置き、ジョンソンヴィル（ソーセージ）を1本包んで、両端を爪楊枝で止める。このロールキャベツを4つ作る。

5. 5

   鍋の中に、ロールキャベツを入れ、Ｂのスパイス・調味料を全て入れる。
   
   ※ローリエは香りが出易いように手で切り込みをいくつか入れておく。

6. 6

   蓋をして小～中火で10分煮込む。
   
   味見をして、酸味が強ければ砂糖を一つまみ。
   様子を見ながら、砂糖を追加する。多くても小さじ１まで。

7. 7

   再び蓋をして10分以上煮込んだら完成。

8. 8

   皿に盛り付けてから、お好みでエクストラヴァージンオリーブオイルをたっぷりかけてお召し上がりください。