卵とご飯を混ぜておくと、白米なら黄金チャーハンに。 マヨネーズの油分が加わると、余計に失敗しません。 味付けに醤油を使うとベチャッとなりやすいので、水分のないコンソメを使っています。
炊き込みご飯が余ったので、リメイクしました。 すでに薄い味と香りがついた炊き込みご飯だと、チャーハンの具を用意せずに卵だけで手軽に作れそうと思って、色々試しています。
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