材料（３人分）
- 茄子
- ３本
- 片栗粉
- 大さじ２
- ☆マヨネーズ
- 大さじ１
- ☆醤油
- 大さじ３
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆砂糖
- 大さじ２
- ☆チューブにんにく
- 小さじ１
- ごま油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 茄子はヘタを取り、縦半分に切り、７，８ｍｍくらいの幅で切り、１０分ほど水にさらしておく。
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- 2
- ビニール袋に水気をしっかり切った１と片栗粉を入れ、しっかりまぶす。
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- 3
- ☆を合わせておく。
-
- 4
- フライパンにごま油をひき、２を入れ焼いていく。
両面しっかり焼き色がつくまでじっくり焼いていく。焦げやすいので、中火くらいで焼くとGOOD（#^^#）
-
- 5
- 茄子が柔らかくなって焼き色もついたら３を入れ、汁気がなくなるまで煮絡ませ出来上がり♪
きっかけ
甘辛いこってりな味付けの茄子を食べたくて♪
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お酒のおつまみにもぴったりですよ(#^^#)