しゃくっとおいしい　しんたまたまサラダ準和風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵をほっこりきれいに、一休さんにならないようにゆでるのが手順ゼロ。
   さまざまな手段があると思うがここんちでは1220009385を。
   
   ところで新玉ってやたらでかいよね。

2. 2

   や、小さいのもあるんだろうけどさ、山と積まれてるとこからとるわけで、どうしても大きいの、選んじゃうよね。
   
   欲張りさんの余談はさておき、大きめのみじん切りにしよう。

3. 3

   新玉はヒネ玉みたいに辛くないのでそのまま。
   
   少し辛いけど大丈夫。
   先に麺つゆとマヨをぐるぐるまぶせば辛味も飛ぶから。
   
   ってんでぐーるぐる。塩分で新玉が水を出してくるよ。

4. 4

   エッグスライサを取り出しゆで玉をしゃこんして入れる。
   
   しゃこんは一回でいい、タテ×ヨコやりたくなるのをぐぐっとがまん。
   サンドイッチの具じゃないんだから、ってお話ね。

5. 5

   って、これは個人的な習慣のお話です、ハイ。
   
   白身と黄身をきれいに見せたいなって意味です、ニジュウマルをキープさせたい。
   
   スラ玉が落っこちたらもうぐるぐるしちゃだめ。

6. 6

   くっつきあった部分をスプーンかなんかで優しくはがしてざっくりひと混ぜ。
   
   新玉を汁ごとすくって表面に乗っけたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
   
   麺つゆマヨにはわさびがよく合う。

7. 7

   お召し上がりの直前にそいつをちょんっで出来上がり。
   
   こだわった◎状態は色だけじゃなく、コナコナに壊すよりも黄身の風味が超濃厚、玉子好きさんからニジュウマル、いただきましたとさ。