なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて半分に輪切り。人参も皮を剥いて半分に輪切りにし、2
   大根は縦方向に置いて、繊維に添って薄切り。少しずつ重ねて、千切りにしていく。人参も同じように。

2. 2

   ゆずは、少し皮をむき、その皮を千切り。
   お皿にゆずを絞っておく。

3. 3

   ボウルに千切りにした大根と人参、ゆずとゆずの絞り汁を入れ、そこに塩を入れ、混ぜて馴染ませる。塩が全体に混ざったら、水分が出るまで揉み込む。

4. 4

   砂糖と酢を最後にいれて、15分くらいおいたら完成！