コーンポタージュ入りセミドライミニトマトケークサレ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 水切り豆腐 100g
- 薄力粉 40g
- 強力粉 40g
- ベーキングパウダー 4g
- コーンポタージュの素 10g
- 湯 75ml
- オリーブオイル 大さじ1
- マジックソルト 少々
- セミドライミニトマト 5粒
- ベビーチーズ 2個
作り方
- 1 豆腐は半日以上水切りしておく。ミニトマトはスライスしてザルにのせ半日以上天日干しして、セミドライにしておく。ベビーチーズは小さくサイコロ切りにしておく。
- 2 ボウルに水切り豆腐を入れ、マッシャー等でよく潰しておき、薄力粉と強力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。
- 3 コーンポタージュの素をお湯で溶いて、ボウルの中に回し入れながらよく混ぜていく。オリーブオイルとマジックソルトも加えて混ぜ合わせていく。
- 4 生地を型に半分位流し入れて、セミドライミニトマトとベビーチーズを2/3位のせて、残りの生地を流し入れ、一番上に残りの具をのせていく。
- 5 180℃に余熱しておいたオーブンで40分くらい焼いていく。
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