豆乳のコンソメクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、、水30ｍｌをふりかけてシリコンスチーマーに入れる。
   レンジで800ｗ3分加熱する。

2. 2

   ※この日はポテトサラダも作ったので、にんじんは大き目に切ってじゃがいもと一緒に圧力鍋で柔らかくしたものと使いました。

3. 3

   2のにんじんもみじん切りにして、厚手の鍋にマーガリンと一緒に入れる。
   中火にかけてマーガリンを溶かしながら混ぜる。

4. 4

   玉ねぎを煮汁ごと加えてひと混ぜしたら、コンソメと片栗粉を入れてしっかり混ぜる。

5. 5

   焦げ始める前にという乳を入れる。
   少しずつ加えながら混ぜる。

6. 6

   弱火で豆乳がふきこぼれないように煮込む。
   塩コショウで味を調えたら完成♪
   お好みでバジルをふりかける。