白ブナピーのたまたま炒めやきとり屋さんじたて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子をふたつ、フライパンに落とす。マヨネーズを何グラムって…そうだね写真ぐらい入れてちょうだい。
   点火して固まるまで弱めの中火でぐるぐるお箸で混ぜる。
   とろとろ程度で消火。

2. 2

   玉子を別容器にあけておく、フライパンは洗わず油をぬったキッチン紙でざっと拭く程度にしてみじんたまをちりちり炒める。

3. 3

   しっかり炒めたほうがあまうまなのでその間にホワイトブナピーを切ればいいよ。

4. 4

   しめじ系はなんどか書いたけど、まずは４つに手で裂いて、内側を上にした状態だとどこからどこまでが可食かどうかがわかりやすい。
   ま、とにかく好きな方法で石づきをとってちょ。

5. 5

   みじんたまがしっかりいたまったらブナピを…、って、なんだって玉子焼き器なんか使ったんだろあふれちゃうじゃないか（焦）。

6. 6

   こぼれないようにしっかり炒めてほらしょぼんでくれた（ホっ）。
   は、関係ないとして、焼き鳥のたれは何かについてきた（絶対焼き鳥だと思うが）それを使う、ひとつ３ｇを二つ。

7. 7

   なければ別に、砂糖酒正油でも全然いいと思う、をあけてタマピーに味をつける。
   ちょっとしょっぱいよだってこれからこの玉子が入るんだから。

8. 8

   玉子はほとんど固まっているので温まるぐらいで終了。
   千切りキャベツの上にのせるとこの料理にはないシャキシャキが加わっておいしい。
   七味か一味かはお好みで。