余ったお刺身でもう一品♪山芋アボカド和えレシピ・作り方

Name: 余ったお刺身でもう一品♪山芋アボカド和え
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 余ったお刺身（今回はかつおたたきです） 8切れくらい; 山芋 5ｃｍ; アボガド 1/2個; 醤油 大さじ1; お好みのドレッシングや酢 大さじ2

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5分以内
100円以下

s k n m

前日に食べきれなかったかつおたたき数切れを、
みんなで食べられる小鉢にリメイクしました。
※お刺身の鮮度には十分ご注意ください(>_<)

材料（4人分）

余ったお刺身（今回はかつおたたきです）: 8切れくらい

山芋: 5ｃｍ

アボガド: 1/2個

醤油: 大さじ1

お好みのドレッシングや酢: 大さじ2

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作り方

1

お刺身は細長く切る。
山芋は2ｃｍくらいの角切り、
アボガドはスプーンでくりぬく。
2

ボウルにアボガド以外の材料を入れて混ぜ、味をなじませる。
3

アボガドを加えてざっと混ぜたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アボガドを入れたあと混ぜすぎると色が茶色っぽくなるので、最後にざっと混ぜるだけのほうがいいです。今回はかつおたたき、他にもまぐろ、サーモンなど、短冊で買って食べきれなかったときはいつもこれです♪ （漬けのあまりを使う場合は醤油不要です）

きっかけ

少しだけ余ったお刺身を、4人が食べれる小鉢にしたくて。

公開日：2013/02/26

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このレシピを作ったユーザ

s k n m 毎食おかわり！の7歳長男、同じくよく食べまんまる顔の5歳長女、どんなに食べても絶対太らない主人、好き嫌いのない私の両親、そして春には２歳を迎える次女もこれまたよく食べ、作るのも食べるのも大好きな私の7人家族です。庭の畑で育つ野菜や、親戚・ご近所から頂ける野菜をメインに節約メニューを研究中・・・(＞_＜) レシピ内の金額は1人前ではなく6人前、買った材料分のみ、調味料は含みません。