青唐いっぱいどうしよう　刻んで漬けてとっとこう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   これの３倍ぐらいいただいちゃいましたが、とりあえず小さい瓶に入れたいのでこんなもんで。
   ピーマンの種の取り方から学び、青唐辛子のストレスフリーの下ごしらえを。

2. 2

   青唐を軽く抑えながらごりごり転がす。
   ヘタを切り落とす。
   お箸で中身（わた？）をつかむようにして突っ込んでひっぱる。

3. 3

   しゅぽんと気持ちよく抜けました～♪

4. 4

   空洞を覗き込むとまだ種が残ってる、ってときは、シンクのカドでトントン、とやると種がとれます楽しいよ。

5. 5

   と、楽しいパートはおしまい。
   下ごしらえした青唐辛子を刻む！刻む！！刻む！！！
   スクレーパで丁寧にギャザーして清潔な小瓶に入れる。
   そこに☆を入れて終了。

6. 6

   お疲れ様でした。
   翌日ぐらいから青臭い、というか、いい風味ｗのそしてピリっと辛い正油が楽しめます。
   冷奴にそのままかけたり焼きそば焼き飯焼きうどんなどの調味料に。