材料（２人分）
- ナス
- 2本
- 牛挽肉
- 50gないぐらい
- ゴマ油
- 中匙１
- ＊にんにくみじん切り
- 小さじ2
- ＊オイスターソース
- 大さじ１
- ＊紹興酒
- 大さじ１
- 長ねぎみじん切り
- ふたつまみ
作り方
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- 1
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- なすは縦半分に切ったあとタテヨコナナメに乱れ切り。
鍋に油をしいて牛挽き肉を弱火で炒めてぽろぽろにする。
-
- 2
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- ナスを投入。
全体に油がからむようにごろごろ混ぜながら炒める。
隣の焼き場で別鍋に＊をふつふつ程度に温めておく。
-
- 3
-
- ぐったりしたら＊鍋に移してしゃしゃしゃとからめて出来あがり。
長ねぎのみじん切りを乗せていただく。
おいしくなるコツ
オイスターソースはいいやつを使う！ぐらいか？？？
きっかけ
牛ひき肉、ちょうどちょっと半端が出たので、大好きなナスと炒めてみました。
関連情報
- カテゴリ
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なす全般
- 料理名
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ナスと牛挽肉で超簡単中華風もう一品
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