2の厚揚げのむきは守る。油抜きをしないおかげでお皿に焦げ付かない。そして豆腐の面がきんぴらに触れるので味がよくしみる。There is a good reason.
昨日作った味の濃いぃきんぴらが余っていたのでリメイクしてみた。
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