ふんわりスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。
2. 2 １に冷やして1ｃｍ角位に切ったバターを加え、始めにカードやスケッパーで切るように混ぜ、細かくなってきたら手でバターをつぶすように混ぜてサラサラにする。
3. 3 ２に解いた卵、豆腐を軽く混ぜる。かなり粉っぽさが残る程度であまり混ぜすぎないことがポイント
4. 4 3に牛乳を加え、少し粉っぽさが残る程度にする。混ぜすぎると膨らまなくなります。
5. 5 少量の打ち粉（小麦粉・分量外）をし台に出し、２㎝の厚に伸して、包丁などで４㎝角にカットする。
6. 6 天板にオーブンペーパーを敷いて５を並べ、１７０度に予熱しておいたオーブンで１２分位焼く。
7. 7 ジャムやクロテッドクリームを塗って食べるとおいしいですよ♪