低糖質なキャラメル・ショコラ・クッキーレシピ・作り方

Name: 低糖質なキャラメル・ショコラ・クッキー
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 大豆粉 200g; クルミ 30g; アーモンド 30g; エリスリム 20g; 玉子 1個; ココアパウダー 20g; バニラエッセンス 数滴～お好みで; キャラメルフレーバー 数滴～お好みで; マーガリン 60g

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約30分
500円前後

ＩＤＤＭランナー

今迄試行錯誤して、美味しい低糖質クッキーを目指して来ましたが、ようやく納得いく出来栄えになりました。

材料（10人分）

大豆粉: 200g

クルミ: 30g

アーモンド: 30g

エリスリム: 20g

玉子: 1個

ココアパウダー: 20g

バニラエッセンス: 数滴～お好みで

キャラメルフレーバー: 数滴～お好みで

マーガリン: 60g

作り方

1

材料を全てボウルに入れ、モチモチ感が出るまで、良く捏ねます。
2

適当な大きさに丸めて、クッキングシートの上に、手のひらでつぶして並べます。
3

180℃に熱したオーブンで16分間焼いて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手で良く捏ねることです。熱々でも冷めても美味しいョ。

きっかけ

試行錯誤の結果、ようやく納得の低糖質なチョコクッキーに仕上がりました。

公開日：2011/09/19

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このレシピを作ったユーザ

ＩＤＤＭランナー 47才で1型糖尿病になりました。食べ物や運動を制限される中で、何とか人生をエンジョイしたいと思い、血糖値に影響が少ない食事やデザートを追求しています。お陰で健康を取り戻し、フルマラソンを走れるようになりました。低糖質ダイエットの素晴らしさをレシピを通じて広めていければいいなと思います。