作り方
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- 長いミニトマトなので5mm位にスライスしました
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- 2
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- 大きなトレーに並べて塩を降り、夏の日中２～３時間干します
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- 3
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- 乾燥が足りない時は、トレーにアルミホイルを敷き、オーブントースターに入れ、500wで25分焼きます。
勿論、翌日再び天日で干しても構いません
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- 4
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- 瓶に入れてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに浸しておきます
おいしくなるコツ
天日で干すと甘みが増して美味しいドライトマトが出来ます。
1日では乾燥しない場合が多いので、オーブントースターを使いました
きっかけ
家庭菜園のミニトマトがいっぱい採れました
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もっちり甘いドライトマトはパスタや煮込みに使います☆