ルッコラin炒め肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがは皮ごと1/4にカットして、シリコンスチーマーに大匙1の水を注し、8分チンします。
   冷めたら皮をむきます
   スチーマーが無ければ耐熱皿にラップしてチンします

2. 2

   豚肉は適当に切り、醤油と片栗粉を少しずつもみ込みます。
   
   ルッコラはさっと茹でて絞り、小さく切っておきます

3. 3

   タレを作ります
   醤油　大匙１
   砂糖　大匙１
   刻みニンニク　1片分

4. 4

   ごま油で豚肉を炒め、火が通ったらジャガイモとルッコラを入れます。ジャガイモに少し焦げ目が付いたら、タレを入れて味を絡ませます。