材料（２人分）
- キャベツ
- 1/6くらい
- フリルレタス
- 4～5枚
- トマト
- 1個
- ＠ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
- 大匙１
- ＠粒マスタード
- 小匙２
- ＠醤油
- 小匙２
- ＠レモン汁
- 小匙２
- ＠塩胡椒
- 適量
作り方
-
- 1
- 春キャベツは芯の堅い所を除いてざく切りにしてラップして2分くらいチン。
流水で冷まし、ギュッと絞ります
-
- 2
- トマトはスライス、フリルレタスレタスなら何でも）は適当に千切ります。
具材を合わせてドレッシングで頂きます
-
- 3
- ドレッシング；
オリーブオイル 大匙１
レモン汁 小匙２
粒マスタード 小匙２
醤油 小匙２
塩 小匙1弱
胡椒 適量
おいしくなるコツ
フリルレタスは畑の直売所で買いました。癖が無くとても美味しい。
レタス類なら何でもOK、クリーンカールやサラダほうれん草など、濃い緑の物が盛り付けた時に綺麗です。
きっかけ
春キャベツをサラダで食べたくて
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