抹茶フレーバーで和のテイスト「黒豆抹茶アイス」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白を電動ホイッパーで泡立て、メレンゲを作ります。角が立つくらいになればＯＫ。

2. 2

   卵黄を同じ電動ホイッパーで（洗わずに続けて使って可）、クリーム状になるまでかき混ぜます。

3. 3

   生クリームまたは植物性クリームを電動ホイッパーで、泡立てます。約５～６分、表面が波立つようになるまで。（写真がありません。スミマセン）

4. 4

   １、２、３を一つのボウルに入れ、バニラエッセンス、抹茶フレーバー、黒豆の煮豆を加えます。

5. 5

   ４をゴムべらでよくかき混ぜます。

6. 6

   ５をカップに流し入れ、冷凍庫で約１時間冷やせば出来上がり。