簡単お弁当シリーズ★めんつゆでカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （時間があれば）卵は調理の30分ほど前から常温に戻しておく。
   
   カップなどに解きほぐしておく。
   
   ★黄身を割り、あとは数回さっと混ぜる程度でOK。あまり混ぜすぎないこと。

2. 2

   玉ねぎは0.8～1cm程度の幅に薄切りする。
   
   かつは食べやすいよう１～1.5cm幅に切る。

3. 3

   フライパンか小鍋に水とめんつゆを入れてひと煮立ちさせ、玉ねぎを煮る。
   
   柔らかくなり味が染み込んだら、カツを加える。

4. 4

   煮立ってきたら卵を回し入れ、ふたをして1分ほど煮る。
   
   卵が半熟のうちに火を止めて、そのまま粗熱が取れるまで少し冷ます。
   
   ★これで味が染み、より美味しくなります。

5. 5

   ご飯の上に盛って出来上がり。
   
   ★汁は少なめに入れると、ベチャッとなるのを防げます。