桜塩 レシピ・作り方

作り方

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   桜の塩漬けを作りました
   レシピは☆★☆★ANNA★☆★☆さんのを参考にしています

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   1週間、桜の花を酢と塩に漬け込むとピンク色の塩水が出来ます。
   この液を鍋にかけ焦げないように弱火でかなり煮詰め、瓶に入れます

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   瓶を電子レンジに入れ、「煮込み」や「弱」で15分くらい。
   様子を見て、途中でかき混ぜながら水分飛ばします
   
   天ぷらやお刺身に添えても華やかでおもてなしにも使えます。