材料（８人分）
- 鶏胸肉
- 300グラム
- 玉ねぎ
- 大１と１/２個
- にんじん
- 大１と１/２本
- じゃがいも
- ２個
- サラダ油
- 大さじ２
- 水
- ９００ｍｌ
- 牛乳
- １カップ
- ホワイトシチュー（１６０グラム）
- １箱
作り方
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- 1
- 肉、野菜はすべて適当な大きさに切る。じゃがいもは水にさらしておく。
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- 2
- １箱作る場合、大量に炒めるため、大きいフライパンを使うと便利。サラダ油を熱し、肉をよく炒め、一度ボウルにとりあげておく。（平らに均一にとりあげておく）
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- 3
- また同じフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをよく炒め、肉を入れておいたボウルにとりあげておく。（肉の上に均一にとりあげておく）
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- 4
- 同じフライパンにサラダ油を熱し、人参、じゃがいもを炒める。次に鍋を用意し、炒めた人参・じゃがいもの半分の量を鍋にうつす。
先に炒めておいた、肉・玉ねぎも同様に半分ずつ分け入れる。
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- 5
- 水を、フライパン、鍋にそれぞれ４５０ｍｌ加え、蓋をして沸騰したら、こまめにアクをとる。弱火で２０分煮込む。
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- 6
- 一度、火を止めルウを割りいれ、よく溶かして、再び弱火で１５分煮込む。
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- 7
- 牛乳を１００ｍｌずつ入れて、軽く煮込む。食べる前、温めなおすときに、好みでミックスベジタブルを入れてもgood！
おいしくなるコツ
仕上がってから少しおくと味が落ち着きコクが増します！
きっかけ
クリームシチューを野菜たっぷりでつくりました。