材料(2人分)
- 切干大根
- 20グラム
- 人参
- 1/8本
- だし汁
- 150グラム
- 砂糖
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1.5
作り方
-
- 1
- 切干大根は、お湯に20分くらいひたしもどす。よく絞る。
-
- 2
- 小鍋に上記の調味料をすべて加え、軽く煮立たせ、①の切干大根とにんじんをいれる。味見をし好みの濃さに調整する。弱火で蓋をして約15分煮る。
おいしくなるコツ
人参はなるべく細切りにし、出来あがりから少しおいてたべるとより味がしみて美味しいです!
きっかけ
母から教えてもらい、自分流にアレンジしました。