味噌とひき肉の和風ペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペンネを茹でる。

2. 2

   にんにくの皮をむき、2つに割って、中の芯を取り除く。叩いて潰し、みじん切りの状態にする。

3. 3

   加熱する前にフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で焦がさないように炒め香りを出したら、ひき肉を加え中火にし手早く炒める。

4. 4

   ひき肉の色が変わったら、トマトを潰し細かくしながら加え、砂糖、塩、しょうゆ、味噌、酒も入れて全体に味が回るようにさっと混ぜ炒める。

5. 5

   茹で上がったペンネと「4」を絡めて出来上がり。