ワイン、ビールにも合う！揚げないハーブポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは２センチ角に切り、水に放つ。にんにくは薄切り。ローズマリーは長さ２センチ程度にカットする。

2. 2

   ジャガイモの表面についた水分をキッチンペーパーで押さえてとる。

3. 3

   ボールににんにく、ローズマリーとともにイモを入れ、オリーブオイルを回しいれて表面をコートする。ラップをイモに密着させて２０分置く。

4. 4

   途中でボールの中身をかき混ぜ、焼く５分ほど前に塩、胡椒をふる。

5. 5

   フライパンを熱し、オリーブオイルを少し多目に入れ、中火にしてイモを並べるように入れる。鍋肌に接した面が狐色になれば、イモを裏返す。

6. 6

   イモを裏返したら弱火にし、ふたをして１０～１５分蒸し焼きに。竹串をさしてすっと通ればできあがり。