瀬戸内の味覚「イイダコの煮付け」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いいだこの内臓を取り出しざるに入れて塩でもみ洗いをして水を切る。

2. 2

   圧力鍋に分量の調味料に（１）
   を入れてフタをする。

3. 3

   強火にかけ、おもりがふれたら弱火で5分煮て、火を止める。

4. 4

   フロートがおりたらフタを開け、煮汁と混ぜる。