自分好みに♪簡単白菜浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は食べやすい大きさにカットします。しょうがとにんにくはすりおろします。

2. 2

   切った白菜に塩大さじ１と2分の1(分量外)を揉みこみ、１時間程置き水分を抜きます。

3. 3

   白菜から水気が十分にでたら塩を洗いながし、水気をしっかり拭きます。

4. 4

   カナリエキスとアミの塩辛はナンプラーでも良いです。

5. 5

   ボウルに白菜、しょうが、にんにく、●を入れしっかり混ぜ合わせます。(食用手袋やビニールなどで手を保護してください)

6. 6

   色味が足りない場合は唐辛子パウダーを入れます。(※粗びきは辛味を追加するときに入れます。)

7. 7

   容器に入れ１日常温で置き、その後冷蔵庫で保存します。3日程で食べ頃になります。