ツルムラサキ入り山形のだし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりと茄子は五ミリ角くらいに切って塩をふってしばらく置く。

2. 2

   ツルムラサキはたっぷりのお湯でサッと湯がいて荒みじん切りする。

3. 3

   大葉は千切りにする。

4. 4

   器にめんつゆと酢を合わせて入れる、水気を絞ったきゅうりと茄子、ツルムラサキと大葉を入れて混ぜる。