ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マスカルポーネは室温にもどす。柔らかくなったら泡立て器で混ぜる。砂糖を30g加えて混ぜる。

2. 2

   かき混ぜた卵黄2個を1の中に加え泡立て器でかき混ぜる。

3. 3

   生クリームに残り半量の40gの砂糖をツノが立つまでかき混ぜる。9割立てぐらいでです。

4. 4

   マスカルポーネと生クリームを少しずつ混ぜ合わせる。

5. 5

   ⭐を混ぜてコーヒー液をつくる。ティラミスを入れる型にクッキーを敷き詰め⭐を染み込ませる。

6. 6

   ティラミスの型に4で作ったティラミス液を半分クッキーの上に入れる。
   またクッキーを敷き詰めコーヒー液をしみこませる。その上に残りのティラミス液をいれる。

7. 7

   純ココアをまぶし、冷蔵庫で2時間冷やして出来がりです。