余った鶏皮で♡簡単！鶏皮ポン酢！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かし、鶏皮に火を通す。(先に茹でておく方が切りやすいです。)

2. 2

   火を通した鶏皮を一口大に切り、熱したフライパンに入れる。(脂が出てくるまでは放っておいて大丈夫です。)

3. 3

   脂が出てきたら、こまめにキッチンペーパーで油を吸い取る。
   こんがり両面焼けるまでこれを繰り返す。

4. 4

   鶏皮がいい色になったら火を止め、ポン酢を回し入れ水分がなくなるまで炒め、コショウで味を整える。

5. 5

   器に大葉をしいて、盛り付ける。