鮭切り身からつくるふんわり仕上げ●鮭玉子チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   □鮭切り身は水分をペーパーで除く。
   ●フライパンに油を入れて熱する。
   ●フタをして各面を３分ほど焼く。（合計６分程）
   ●鮭の骨や皮をほぐしながら除く。

2. 2

   ●ごはんを加えて炒める。
   ※ごはんのスキマに具を混ぜこむ用に炒め、均一にする感じです。

3. 3

   ●白だし、バターを加え、サッと混ぜる。
   ●溶き玉子をごはんの上にかけ、混ぜながら火を通していく。
   ●玉子がお好みの固さになったら取り出して器に盛る。

4. 4

   ●パセリをかけて、できあがり。